飲む？飲まない？

紅茶酒
１週間経過の写真

二つのレシピで紅茶酒を仕込んで
もう一方の方は、もうお茶を引き上げています。

が
こちらのレシピでは、お茶を除くのはまだ先なのです。


２層になってるんだけど
その境目がとても綺麗で、ずっと見ていたくなります。

ちゃんとしたタイミングで引き上げないと、えぐみや渋みが出る事でしょう。
でも見続けたい。

さて
どうしたものか。