コーヒーブランデー完成。

説明しましょう。
画像左半分が漬けてた入れ物
右側が移したすりガラスのボトルです。

コーヒー豆をホワイトリカーに漬け込んだものが美味しいので、今回は果実酒用のブランデーに漬けてみたのです。

他の果実酒は、糖分を一緒に入れないと果実のエキスが出ないのですが、コーヒーはその必要がないんです。

つまりブラックの状態で出来上がるのです。

ブランデーの円やかさとコーヒーが合うと思って試したのですが、漬けてすぐに失敗だったのではと思いました。

ブランデーはもともと蒸留酒に樽の成分が溶け込んだもの。
糖分の助けがなければ、コーヒーが溶け込む余地はないかもしれない。




杞憂に終わりました。
程良い香りの飲み物が出来ましたよ。


それでは
カンパーイ！

は夜のお楽しみという事で。



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